Lau Shak Bhaji :-

Ingredients ( উপকরণ )

Lau Shak / 1 Ate -লাউ শাক/১ আটি

Mustered Oil / 2 Tbsp -মাস্টার্ড অয়েল / ২ টেবিল চামচ

Dry Red Chilli / 4 Pcs – শুকনো লাল মরিচ / ৪ টা

Bay Leaves / 1 Pcs – তেজপাতা / ৩ টা

Garlic / 1 Pcs Small Cut – রসুন / ১ টা ছোট  করে কাটা

Green Chilli / 3 Pcs – সবুজ মরিচ / ৩ টা

Onion / 1 Large sliced – পেঁয়াজ/ ১টি বড় টুকরা

Masoor Dal / 1 Cup – মসুর ডাল/ ১ কাপ

Potato / 1 large – আলু/ ১টি বড়

Red Chilli Powder /  1 Tsp – লাল মরিচ গুঁড়া /১ চা চামচ

Coriander / 1 Tsp – ধনে/ ১ চা চামচ

Turmerice / 1 Tsp -হলুদ/ ১ চা চামচ

Salt To Tast – লবণ স্বাদমতো

Panch Phoron Paste / 2 Tbsp -পাঁচ ফোরন পেস্ট /  টেবিল চামচ

Garlic, Ginger / 1 Tsp -রসুন, আদা/ ১ চা চামচ

Pui Shak Seeds / 1 Cup -পুই শাক বীজ/ ১ কাপ

Onion Ring -পেঁয়াজ রিং

Lau shak -লাউ শাক

Water / 1 Cup -পানি/ ১ কাপ

Serve The Bowl – এবার পরিবেশন করুন ।

Lau Shak Bhaji

Instructions-( নির্দেশাবলী )

প্রথমে লাউর শাক ছোট ছোট করে কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে ।

তারপর মুসুরের ডাল ১ কাপ , মুসুরের ডাল ভালো করে ধুয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে ।

তারপর  একটি প্যান গরম করে মাস্টার্ড অয়েল, শুকনো লাল মরিচ ৪ টা , তেজপাতা ৩ টা, রসুন / ১ টা ছোট  করে কাটা, সবুজ মরিচ / ৩ টা, পেঁয়াজ/ ১টি বড় টুকরা এগুলো সব দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।

তারপর গ্যাসে ভাঁজা মসলা মধ্যে মুসরের ডাল দিয়ে ভালো করে ৩ মিনিট রান্নাকরুন ।

তারপর একটি বড় আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে তারমধ্যে মিশাতে হবে ।

তারপর লাল মরিচ গুঁড়া /১ চা চামচ, ধনে/ ১ চা চামচ, হলুদ/ ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, পাঁচ ফোরন পেস্ট /  টেবিল চামচ, রসুন, আদা/ ১ চা চামচ, পুই শাক বীজ/ ১ কাপ , পেঁয়াজ রিং  সব মসলা দেয়ার পর ৩ মিনিট রান্নাকরুন ।

তারপর লাউ শাক দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন ।

তারপর আরো পানি/ ১ কাপ দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন ।

এবার পরিবেশন করুন ।

How To Make Easy Tomato Bhorta Recipes ।। কিভাবে সহজে টমেটো ভর্তা তৈরি করবেন।

Simple Chicken Do Pyaza Anyone Can Make. চিকেন দোপেঁয়াজা বানানোর সহজ রেসিপি ।

FACEBOOK PAGE FOLLOW ME –