Polao Recipe-পোলাও হচ্ছে এমন একটি মুখরোচক ও সুস্বাদু খাবার যার নাম শুনলে জিহবে পানি চলে আসে । সাধারণত বাড়ীতে মেহমান আসলে আমাদের বাংলাদেশে পোলাও রান্না করে মেহমানদের সামনে পরিবেশন করা হয় । তাছাড়া বিশেষ দিনে বা যে কোন সময়ে ইচ্ছে করলে পোলাও রান্না করা হয় । পোলাও সাধারণত মুরগির মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে । পোলাও হচ্ছে চাল দিয়ে তৈরি একটি মসলা যুক্ত খাবার । চালের রং বাদামি করতে হালকা করে তেলে ভেজে পেঁয়াজ , মসলা , ইত্যাদি যোগকরা হয় ।
Ingredients / উপকরণ:
- Polao Rice / chinigudha chal / 1 Cup – পোলাও চাল / চিনিগুড়া চাল / ১ কাপ
- Washed Rice / 2- 3 times – চাল ২-৩ মিনিট ধুতে হবে
- Cooking Oil / 1 Tbsp – রান্নার তেল / ১ টেবিল চামচ
- Onion Sliced / 2-3 Tbsp – পেঁয়াজ কাটা / ২-৩ টেবিল চামচ
- Fry Until Brown – বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
- Dry Garam Masala – শুকনো গরম মসলা
- Garlic, Ginger Paste / 1 Tbsp – রসুন, আদার পেস্ট / ১ টেবিল চামচ
- Polao Rice – পোলাও ভাত
- Fry Until Fragrant – সুগন্ধি পর্যন্ত ভাজুন
- Salt to Taste – স্বাদমতো লবণ
- Green Chili / 4 Pcs – সবুজ মরিচ / ৪ টা
- Hot Water / 2 Cup – গরম পানি / ২ কাপ
- Cover the pot
- Coriander leaves – ধনে পাতা
- serve the pulao – পোলাও পরিবেশন করুন
Polao Recipe –
যেভাবে তৈরি করবেন:
- চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট।
- পাতিল ভাল করে ধুয়ে তারপর চুলায় পাতিল দিন, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।
- অন্য পাতিলে পানি গরম করুন।
- তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়ুন, তারপর লবন, আদাবাটা, এলাচ, , দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন।
- কিছুক্ষন পর চালগুলি ঢেলে দিয়ে ১০মিনিট নাড়ুন। এরপর গরম পানি পরিমাণ মত ঢেলে দিন একটু নাড়ুন তারপর ঢেকে দিন। অল্প আঁচে ১০/১৫ মিনিট রাখুন।
- মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিন। ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন ।
Our Favorite Yummy Lau Shak Bhaji With Masoor Dal ।। Pui Shak Seeds ।। https://youtu.be/bzap0QeaTEg
Babies Favorite Lal Shak Bhaji Recipe ।। লাল শাক ভাজি ।। লাল শাক রান্না ।। https://youtu.be/yPtnnCtkDoA
Yummy Mughlai Chicken Recipe Bangla ।। Tasty Chicken Curry ।। Boneless Chicken Gravy ।। মুখরোচক মোঘলাই চিকেন রেসিপি ।।
