Polao Recipe-পোলাও হচ্ছে এমন একটি মুখরোচক ও সুস্বাদু খাবার যার নাম শুনলে জিহবে পানি চলে আসে । সাধারণত বাড়ীতে মেহমান আসলে আমাদের বাংলাদেশে পোলাও রান্না করে মেহমানদের সামনে পরিবেশন করা হয় । তাছাড়া বিশেষ দিনে বা যে কোন সময়ে ইচ্ছে করলে পোলাও রান্না করা হয় । পোলাও সাধারণত মুরগির মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে । পোলাও হচ্ছে চাল দিয়ে তৈরি একটি মসলা যুক্ত খাবার । চালের রং বাদামি করতে হালকা করে তেলে ভেজে পেঁয়াজ , মসলা , ইত্যাদি যোগকরা হয় ।

Ingredients / উপকরণ:

  1. Polao Rice / chinigudha chal / 1 Cup – পোলাও চাল / চিনিগুড়া চাল / ১ কাপ
  2. Washed Rice / 2- 3 times – চাল ২-৩ মিনিট ধুতে হবে
  3. Cooking Oil / 1 Tbsp – রান্নার তেল / ১ টেবিল চামচ
  4. Onion Sliced / 2-3 Tbsp – পেঁয়াজ কাটা / ২-৩ টেবিল চামচ
  5. Fry Until Brown – বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
  6. Dry Garam Masala – শুকনো গরম মসলা
  7. Garlic, Ginger Paste / 1 Tbsp – রসুন, আদার পেস্ট / ১ টেবিল চামচ
  8. Polao Rice – পোলাও ভাত
  9. Fry Until Fragrant – সুগন্ধি পর্যন্ত ভাজুন
  10. Salt to Taste – স্বাদমতো লবণ
  11. Green Chili / 4 Pcs – সবুজ মরিচ / ৪ টা
  12. Hot Water / 2 Cup – গরম পানি / ২ কাপ
  13. Cover the pot
  14. Coriander leaves – ধনে পাতা
  15. serve the pulao – পোলাও পরিবেশন করুন

Polao Recipe

Special Perfect Plain Polao

যেভাবে তৈরি করবেন:

  • চাল ভালভাবে ধুয়ে রেখে দিন ৩০ মিনিট।
  • পাতিল ভাল করে ধুয়ে তারপর চুলায় পাতিল দিন, ভালভাবে গরম হলে সেখানে তেল বা ঘি দিয়ে দিন।
  • অন্য পাতিলে পানি গরম করুন।
  • তেল ভালভাবে গরম হবার পর তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নাড়ুন, তারপর লবন, আদাবাটা, এলাচ, , দারুচিনি দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন।
  • কিছুক্ষন পর চালগুলি ঢেলে দিয়ে ১০মিনিট নাড়ুন। এরপর গরম পানি পরিমাণ মত ঢেলে দিন একটু নাড়ুন তারপর ঢেকে দিন। অল্প আঁচে ১০/১৫ মিনিট রাখুন।
  • মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে দিন। ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন ।


Our Favorite Yummy Lau Shak Bhaji With Masoor Dal ।। Pui Shak Seeds ।। https://youtu.be/bzap0QeaTEg

Babies Favorite Lal Shak Bhaji Recipe ।। লাল শাক ভাজি ।। লাল শাক রান্না ।। https://youtu.be/yPtnnCtkDoA

Yummy Mughlai Chicken Recipe Bangla ।। Tasty Chicken Curry ।। Boneless Chicken Gravy ।। মুখরোচক মোঘলাই চিকেন রেসিপি ।।